Panqueca de batata suíça

Em uma frigideira antiaderente grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga com 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto. Espalhe metade das batatas em uma camada uniforme na frigideira.Tempere com 0,5 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta.Polva com queijo, em seguida, cubra com restante batatas.Tempere com o restante sal e pimenta.Pressione a mistura delicadamente em frigideira.Cozinhe por cerca de 7 minutos ou até o fundo é bronzeado

Retire do fogo.Panqueca folgada dos lados da frigideira.Inverter a panqueca em um prato.Retornar frigideira para aquecer e aquecer a manteiga restante e óleo.Fecho de panqueca batata marrom lado para cima em frigideira.Cozinhe cerca de 7 minutos a mais ou até o fundo é bronzeado e queijo é derretido. Deslize para um prato. Espalhe com salsa e corte em fatias.