Panna cotta sálvia de mel com pignoli torrado

Name: panna cotta sálvia de mel com pignoli torrado
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5-6
Ingredients: 1 colher de sopa de gelatina sem sabor; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo folha de sálvia, picada, mais algumas folhas inteiras para guarnecer; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 1 colher de chá de raspas de limão e mais para decorar; 1 colher de chá de açúcar; Sal de 2,5 centimetros; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo pinhões torrados, picados ou esmagados

Este é o meu saboroso toque de panna cotta clássico. O alecrim é uma escolha popular entre as sobremesas com ervas, então eu pensei em experimentar sálvia.

Ingredientes

preparação

Coloque o leite ea gelatina em uma panela média.Serve a panela de lado até a gelatina amolecer, cerca de 3 a 5 minutos.Ligue a panela no fogão em fogo médio, mexendo até dissolver a gelatina, cerca de 3 minutos.Adicione o creme, sálvia, mel, casca de limão Aumente o calor para médio e mexa constantemente, permitindo que os sabores para infundir e açúcar para dissolver completamente, cerca de 7 minutos.Corte, espremer qualquer das folhas de sálvia através de filtro.Ponha a mistura em 5 (170 a 227 gramas) ramekins ou panna cotta molds.Refrigerar, descoberto, pelo menos 5 a 6 horas.
Para soltar a panna cotta, mergulhe o fundo e os lados de cada ramequim em água quente da torneira por 20-30 segundos. Cuidadosamente, passe uma faca ao longo da borda interna da panna cotta para soltá-lo do ramekin. Colocar a placa sobre o ramekin, e cuidadosamente lançando-a com a placa firmemente no lugar. Levante lentamente o ramekin, persuadindo a panna cotta sobre a placa de sobremesa, se necessário.
Decore cada panna cotta com pignoli torrado esmagado, algumas tiras de casca de limão e uma folha de sálvia.