Panela instantânea ou fogão lento carnitas de porco

Name: panela instantânea ou fogão lento carnitas de porco
Cook time: 8 min
Total time: 10 h 8 min
Yield: 7
Ingredients: 1,3 kg de ombro de porco desossado, aparado de excesso de gordura; Caldo de frango de baixo teor de sódio de 190 litros; 190 litros de suco de laranja fresco; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de chá de sal (a gosto); 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de orégano mexicano seco; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de pó ancho chile seco; 1/4 colher de chá de pimenta caiena para 1/2 colher de chá de pimenta caiena; tortilla de milho aquecida, cebola amarela picada e coentro para servir; 6 dentes de alho picados; 1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal; tortilla de milho aquecida, cebola amarela picada e coentro para servir

Isso foi ótimo. Cortesia cortesia de Cooking Classy.We acrescentou 3 ou 4 paus de canela, mas a receita postada como está escrito.

Ingredientes

preparação

Método de fogão lento:.
Coloque a carne de porco no fogão lento. Despeje em caldo de galinha, suco de laranja e suco de limão.
Polvilhe com sal, pimenta, cominho, orégano, coentro, pimenta em pó, pimenta caiena, cebola e alho.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.
Deixe em fogo lento, retire a carne de porco e triture com 2 garfos.
Pulverize uma assadeira de 46x33 centímetros com spray de cozinha antiaderente (eu uso invólucros de manteiga em vez de meus cubos de manteiga).
Coloque a carne de porco na assadeira, coloque mais de 1/4 de litro de caldo reservado (experimente e coe as cebolas quando colocar o caldo), regue com óleo e misture e espalhe em uma camada uniforme.
Posicione o suporte do forno perto do forno e aqueça o frango no topo.
Grelhe até que a carne de porco esteja dourada e crocante em locais de cerca de 3 a 6 minutos.
Sirva quente com tortillas e coberturas desejadas.
Método Instant Pot :.
Corte a carne de porco em 4 pedaços e coloque a carne de porco em Instant Pot, despeje sobre caldo de galinha, suco de laranja e suco de limão.
Polvilhe com sal, pimenta, cominho, orégano, coentro, pimenta em pó, pimenta caiena, cebola e alho.
Cubra e feche a tampa (verifique se a válvula está na posição de vedação), pressione a pressão manual ou alta e selecione 60 minutos.
Depois de cozinhar, deixe a pressão descer naturalmente por 10 minutos e depois use o método de liberação rápida para liberar qualquer pressão de cozimento restante.
Uma vez que a vaporização parou, retire a carne de porco da panela de pressão, deixando o caldo na panela de pressão.
Retire o porco e prossiga com o método de grelhar acima.
O método Instant Pot levará aproximadamente 80 minutos mais 10 minutos de preparação.