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Phillip Zhong
Panela de frango lento picante suey
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Ingredientes
- Coxas de frango desossadas sem pele de 600 gramas, cortadas em pedaços centimétricos
- 227 gramas cortados cogumelos frescos
- 2 costelas de aipo fatiadas
- 1 cebola média picada
- 1 lata (397 gramas) de brotos de feijão, enxaguados e escorridos
- 1 lata (227 gramas) brotos de bambu, drenados
- 1 lata (227 gramas) de fatias de castanhas de água, escorridas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo edamame congelado em casca
- 1 lata (411 gramas) de caldo de frango com sódio reduzido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água fria
- Arroz cozido quente
preparação
-
Coloque o frango em um fogão de 4 ou 5 litros.slow.Top com cogumelos, aipo, cebola, brotos de feijão, brotos de bambu e castanhas de água.Em uma tigela pequena, misture o caldo, molho de soja, flocos de gengibre e pimenta.Despeje sobre frango e legumes.Cubra e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio, 5-6 horas.
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Combine amido de milho e água até ficar homogêneo; gradualmente mexa em chop suey. Adicione o edamame, cubra e cozinhe em fogo alto até engrossar, cerca de 30 minutos. Sirva com arroz.
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