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Weedak
Panela de barro laranja-curry frango com batata doce pilaf
Este prato veio de um longo olhar para a despensa tentando montar uma refeição quando eu não tinha batata doce suficiente para todos os 6 de nós e não conseguia chegar à loja. Mas eu tinha um monte de laranjas pequenas que as crianças não eram está comendo.Às vezes a necessidade é deliciosa .; Não é tão envolvida quanto parece a longa lista de ingredientes e tenho certeza que seria fácil reduzir pela metade se você não está alimentando uma grande família com adolescentes famintos.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo batatas doces em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz de grão longo, não cozida
- 1 cebola, esquartejada
- 2 laranjas pequenas, esquartejadas ou 1 laranja grande, cortadas em 8 pedaços
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 colher de chá de semente de aipo
- 1 colher de chá de cominho
preparação
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Misture todos os ingredientes pilaf, exceto o caldo de galinha.
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Espalhe o pilaf no fundo de uma panela de barro oval de 6 qt.
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Recheie as cavidades de frango com 4 pedaços de laranja e 2 cubas de cebola.
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Coloque as galinhas na panela de barro no topo do pilaf.
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Polvilhe cada frango com um centímetro de semente de aipo, um centímetro de cominho e 0,5 pts de caril em pó.
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Despeje o caldo de galinha na panela, tomando cuidado para não lavar o tempero do frango.
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Desde que a panela de barro estará muito cheia, cozinhe por 3-4 horas em alta para obter o meio aquecido rapidamente, em seguida, diminua para baixo por mais 4-5 horas.
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