Panela de barro - carne teriyaki com brócolis

Name: panela de barro - carne teriyaki com brócolis
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 2-3
Ingredients: Bife de lombo com 400 gramas de carne, cortado em tiras; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão verde picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de alho em pó; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja leve; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florete de brócolis

Ingredientes

preparação

Tiras de bife do lombo levemente marrons em óleo vegetal e coloque na panela de barro. Polvilhe 1/4 colher de chá de sal em tiras.
Coloque a pimenta verde, a cebola, o aipo e as cenouras em cima das tiras de filé.
Em uma tigela pequena misture a água com gengibre, alho em pó, óleo de gergelim, mostarda, açúcar mascavo e molho de soja. Despeje sobre legumes e cubra com a tampa da panela de barro.
Vire a panela de barro para alto pela primeira hora e para baixo por 3 horas restantes (se usar brócolis opcional, adicione durante os últimos 30 a 45 minutos). Faça uma pasta suave com amido de milho e água. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos.
Sirva sobre o arroz quente cozido.