Pancetta de macarrão

Name: pancetta de macarrão
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cebolas picadas; 4 dentes de alho picados; Bacon de pancetta de 170 gramas, cortado em cubos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cogumelos fatiados frescos; Orégano seco de 5 centimetros; Orégano seco de 5 centimetros; Caldo de galinha de 130 litros; Azeite de 60 litros; 1 (340 gramas) pacote macarrão linguine; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora

Um prato de massa delicioso que leva tão pouco tempo para fazer.Usando bacon italiano (pancetta) dá-lhe um sabor e textura única.Certamente para impressionar qualquer hóspede.Facilmente servirá 4-6.Aumentar quantidades a gosto e servirá até você gosta.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; drenar.
Em uma frigideira grande, cozinhar pancetta em óleo até apenas começando a marrom.Mexer em cebolinha, alho e cogumelos: cozinhe por um minuto.Tempere com pimenta e orégano e despeje no caldo de galinha.Trazer a ferver em fogo médio-alto e deixe ferver por 1 a 2 minutos, mexendo ocasionalmente.Cubra e continue a ferver por 5 a 7 minutos.
Coe da panela em linguine cozido e adicione o azeite. Misture o macarrão em pratos de servir individuais e cubra com partes iguais de pancetta e cogumelos. Recheie com queijo parmesão ralado na hora.