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Desiree
Pancetta de macarrão
Um prato de massa delicioso que leva tão pouco tempo para fazer.Usando bacon italiano (pancetta) dá-lhe um sabor e textura única.Certamente para impressionar qualquer hóspede.Facilmente servirá 4-6.Aumentar quantidades a gosto e servirá até você gosta.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; drenar.
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Em uma frigideira grande, cozinhar pancetta em óleo até apenas começando a marrom.Mexer em cebolinha, alho e cogumelos: cozinhe por um minuto.Tempere com pimenta e orégano e despeje no caldo de galinha.Trazer a ferver em fogo médio-alto e deixe ferver por 1 a 2 minutos, mexendo ocasionalmente.Cubra e continue a ferver por 5 a 7 minutos.
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Coe da panela em linguine cozido e adicione o azeite. Misture o macarrão em pratos de servir individuais e cubra com partes iguais de pancetta e cogumelos. Recheie com queijo parmesão ralado na hora.
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