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Saranade60
Palitos de batata assados temperados indianos
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
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Lave e seque a batata.Desperte a batata se quiser.Eu deixo a pele porque gosto da textura e dos nutrientes.
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Fatiar a batata em fatias de 1/3 centímetros de espessura no sentido do comprimento usando um bandolim ou uma faca grande e afiada. Empilhe as fatias e corte-as longitudinalmente para formar palitos finos.
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Coloque os palitos de batata em uma toalha de cozinha e seque delicadamente.
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Em uma tigela, misture o ghee ou manteiga derretida ou óleo, açafrão, pimenta em pó, folhas de curry e sal. Adicione os palitos de batata à tigela e misture bem.
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Coloque os palitos de batata temperados em uma assadeira antiaderente ou assadeira regular forrada com papel manteiga ou silpat. Espalhe-os em uma única camada e não se sobreponham.
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Asse por 10 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.Mesquenha por meio do cozimento, verifique as lascas e remova quaisquer pedaços que já estejam crocantes e dourados.Gire a assadeira e continue a assar até terminar.
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