Paillardes de frango com molho de mostarda

Name: paillardes de frango com molho de mostarda
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango sem pele e sem osso; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de chalotas finamente picadas; 2 raminhos de tomilho fresco; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1 colher de chá de molho Worcestershire; Caldo de galinha de 130 litros; 2 colheres de chá de pasta de tomate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de salsa picadinha

Novamente emprestado sem permissão e sem intenção de retorno da rede - estarei fazendo isso na próxima semana! (Atualização 2/9 - graças aos revisores, atualizei o passo 5 para estar correto - Felicidades!)

Ingredientes

preparação

Tempere os seios com sal e pimenta.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe até ficarem levemente marrons, dependendo da espessura de 2-5 minutos por lado.
Retire o frango para um prato quente.
Adicione a chalota eo tomilho à frigideira e cozinhe, mexendo, até que a cebola esteja macia e murcha.
Adicione o caldo, vinagre, vinho, Worcestershire e leve para ferver.
Acrescente o tomate e cozinhe até que o molho seja reduzido pela metade.
Adicione o creme e leve para ferver, mexa a mostarda.Você deve ter cerca de molho.
Organize os peitos de frango em uma travessa. Colher o molho sobre a carne, polvilhe com salsa e sirva.

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