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Theresa Peters
Ww 3 pontos - espetos de frango cubano (misturar e combinar receita)
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Ingredientes
- Suco de laranja de 130 litros
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Spray de cozinha com sabor de azeite (5 pulverizações de um segundo por porção)
- 2 dentes de alho grandes, picados
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de sal de mesa
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 900 gramas de peito de frango desossado e sem pele
- 12 pimentas jalapeno médias, cortadas ao meio longitudinalmente, sem sementes (não toque nas sementes com as mãos nuas)
- Spray de cozinha com sabor de azeite (5 pulverizações de um segundo por porção)
preparação
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Combine sucos de laranja e limão, azeite, alho, cominho, páprica, sal e orégano em um saco de armazenamento de alimentos plástico que pode ser fechado novamente.
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Adicione o frango e o pimentão; selar saco e vire para casaco.
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Coloque a bolsa em um prato na prateleira de baixo na geladeira e deixe marinar por 2 a 8 horas.
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Preaqueça a grelha ou a grelha.
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Rosqueie as metades de frango e pimenta em 8 espetos de metal ou madeira, usando 4 pedaços de frango e 3 pedaços de pimenta por espeto; casaco com spray de cozinha. (Nota: Se você estiver usando espetos de madeira, mergulhe-os na água 30 minutos antes de usar para evitar carbonização.).
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Espetos de grelha, virando com frequência, até o frango não ficar mais rosado no centro, cerca de 6 a 8 minutos; sirva imediatamente.
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As sobras podem ser refrigeradas por até 3 dias. Rende 1 espeto por porção.
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