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Jeanne Garber
Pãezinhos de aveia (ou muffins)
Ótimo para café da manhã, lanche ou um almoço de saco marrom.Ajustar o tempo de cozimento em conformidade se fazer muffins regulares.Receita original vem de William e Sonoma, no entanto, eu fiz algumas adições.ATTADA: A receita foi alterada para incorporar sugestões de reviwers .UPDATE 2: Também alterou as instruções para refletir as alterações anteriores.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia laminada (não instantânea)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite desnatado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sementes de linho moídas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã sem açúcar
- 2 claras de ovos ou 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 passas ou 3/4 craisins
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 1 colher de sopa de nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
preparação
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Cobertura:.
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Cobertura Struesel :.
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Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do struesel e mexa até ficar bem combinado e quebradiço.
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Muffin-Tops :.
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Mergulhe a aveia no leite por cerca de 30 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 400 graus.
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Spray pan muffin com spray de cozinha.
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Combine o molho de maçã com o ovo.
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Misture a mistura de aveia com a mistura de maçã e mexa até combinado.
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Em uma medida de tigela separada e misture os ingredientes secos.
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Adicione os ingredientes molhados para secar e misture até combinar.
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Junte passas ou craisins.
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Não misture demais a massa ou os bolos serão difíceis.
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Colher cerca de 130 litros de mistura muffin em pan top muffin.
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Polvilhe o streusel por cima.
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Asse até dourar e o topo salte de volta, aproximadamente 15 a 20 minutos.
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Retire a panela do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de remover os muffins para a grade para esfriar.
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Melhor servido fresco do forno.
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