Pãezinhos

Name: pãezinhos
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (7 gramas) levedura de pacotes; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de pão branco; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 130 litros de água fervente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, temperatura ambiente

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o leite com água. Adicione açúcar, fermento e manteiga. Mexa até que o fermento seja dissolvido e reserve por 10 minutos ou até que a levedura tenha espumado um pouco.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Use a menor quantidade de farinha para começar e adicione mais somente se a massa estiver realmente pegajosa.
Adicione a mistura de levedura a farinha e misture.
Amassar até ficar homogêneo e elástico. (Eu uso um misturador de mão com um acessório de amassar).
Coloque na tigela untada, cubra bem com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente por 15 minutos.
Lubrifique as mãos e modele a massa em rolos e coloque em uma panela bem untada. Eu uso 2 panelas de bolo antiaderente redondas.
Cubra levemente com filme plástico e deixe crescer por mais 15 minutos.
Asse a 400 por cerca de 10 minutos ou até dourar.
Deixe-os esfriar antes de removê-los da panela ou eles provavelmente irão rasgar.