Pães pegajosos fabulosos

Name: pães pegajosos fabulosos
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 batch, 12
Ingredients: 3 ovos grandes (temperatura ambiente); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leitelho (temperatura ambiente); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro (embalado); Sal de mesa de 2,5 centimetros; Fermento de 21 gramas (2,25 colheres de chá); Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo farinha de trigo crua (usei todos os propósitos regulares); 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro (embalado); 3 colheres de sopa de xarope de milho (ou escuro); 2 colheres de sopa de creme pesado; Sal de mesa de 2,5 centimetros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro (embalado); 2 colheres de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de cravo moído; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro (embalado); 3 colheres de sopa de xarope de milho (ou escuro); Sal de mesa de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 190 pecans pecans (torrado em frigideira 5 minutos e picado)

Na minha pequena padaria, pesquisei alto e baixo por uma receita de pão pegajoso que é feita a partir do zero, já que não uso ingredientes pré-misturados. ESSE, eu digo, é o melhor. Eu a peguei na revista Cook's Entertaining. (Cozinhe Ilustrado) .Use um processador de alimentos equipado com a lâmina de massa, se você tiver um prontamente disponível.Eu desviei um pouco por não fazer o Pecan Topping.Apenas sinto que há bastante esmalte.Encobrir a receita em apenas no caso que você gostaria de usá-lo.Em vez da batedeira optou-se pelo processador de alimentos.

Ingredientes

preparação

Massa:.
Na tigela do processador, bata os ovos para combinar.
Adicione o leitelho. Misture o açúcar, sal e fermento.
Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo a farinha e processe até umedecer uniformemente.
Adicione o equilíbrio (uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo) da farinha.
Processe cerca de 2 minutos.
Deve ser um pouco pegajoso, mas sai dos lados da tigela.
Pulverize a tigela grande com spray de cozinha antiaderente. Gire a massa e cubra com filme plástico até dobrar de 2 a 2 horas e meia.
Esmalte:.
Combine todos os ingredientes em uma panela pequena em fogo médio até que a mistura esteja completamente combinada. Despeje em uma assadeira ou prato 13x9 ". Espalhe para cobrir uniformemente. Reserve.
Combine bem os ingredientes de enchimento.
Montagem e cozimento :.
Na superfície levemente enfarinhada, desenrole a massa 16x12 ".Embrulhe com 1 colher de sopa de manteiga derretida, deixe uma borda de 0,5" na borda superior. Esfregue os lados da assadeira com um pouquinho da manteiga.
Polvilhe os ingredientes sobre a superfície uniformemente. Pressione a massa para permitir que o recheio adira.
A partir do lado de 16 "mais próximo a você, enrole as bordas do centímetro. Estique até 18" .Rolo de corte ao meio e depois metade para obter 12 peças.
Coloque uniformemente na panela.Levante até que os lados se encontrem e fiquem inchados.
Eu realmente fiz esta receita até este ponto e cobri-lo com filme plástico e refrigerado até a manhã.Tome cedo o suficiente para que ele aumenta mais rápido.
Asse forno 350 graus30-35 minutos ou até termômetro lê 180 graus no coque central. Retire e deixe esfriar 10 minutos.
Vire-se em um prato grande retangular ou panela de baixo-lado.
Opcional: Top com cobertura de noz-pecã.

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Adorei

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