Pães franceses para morrer

Name: pães franceses para morrer
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 3/8 litro de água; 1 colher de sopa de fermento seco ativo; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de pão

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Ingredientes

preparação

Misture água morna, fermento e açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento com óleo, sal e 1/2 litro de farinha.
Mexa bem para combinar.
Junte a farinha restante 130 litros de cada vez, batendo bem após cada adição.
Vire-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar lisa e elástica.
Levemente óleo de uma tigela grande e coloque a massa e vire para revestir com óleo.
Cubra com pano e deixe crescer em lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Esvazie a massa e vire na superfície enfarinhada.
Divida a massa em 16 partes iguais e forme em círculos.
Coloque os rolos na assadeira untada levemente pelo menos 2 "à parte.
Cubra os rolos com um pano e deixe crescer até dobrar, cerca de 40 minutos.
Preaqueça o forno a 400 e asse por 18 a 20 minutos ou até dourar.