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Luis-Christine Poncio
Pães doces tropicais
"Esses pães de coco com abacaxi são tão bons e úmidos que às vezes eu nem me preocupo em envernizá-los", compartilha Sybil Brown, de Highland, Califórnia. O pão dourado ganha sua textura macia e parecida com bolo da mistura de bolo.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, combine os cinco primeiros ingredientes; Bata em velocidade baixa por 30 segundos. Bata em alta por 2 minutos. Mexa no coco.
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Despeje em duas panelas unidas 8x4-in.loaf.Leve a 325 ° por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.Cool por 10 minutos antes de retirar de panelas para racks de arame.
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Para o esmalte, em uma tigela pequena, misture o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Adicione o extrato, se desejar. Frite os pães; polvilhe com coco.
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