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Pães de hambúrguer de trigo alecrim-inteiro
 
 
6 buns, 6 PorçõesPTM1H45 min

Pães de hambúrguer de trigo alecrim-inteiro


Encontrei esta receita em uma revista há muito tempo.Está fazendo quase semanalmente desde então! Eu fiz algumas versões alternativas também.Eles são fáceis, na maioria das vezes listados está aumentando o tempo não o tempo de trabalho real.E eles nunca deixam de impressionar! Você também pode adicionar 1 colher de chá de alho picado (ou mais!) E usar azeite de oliva em vez da manteiga, mas eles parecem precisar de um pouco de farinha extra para facilitar o manuseio com o azeite.

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preparação

  1. Coloque a água, o açúcar e o fermento em uma tigela grande de uma batedeira com um dispositivo de remo. Deixe repousar por 2-3 minutos ou até que a levedura esteja dissolvida.
  2. Adicione leite, manteiga e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a farinha de pão; Bata em velocidade baixa até combinado.
  3. Adicione sal e alecrim; bata até combinado.
  4. Com a batedeira em funcionamento, adicione lentamente farinha de trigo integral e farinha de pão suficiente para formar uma massa macia.
  5. Bata em velocidade média-baixa 5 minutos ou até ficar lisa e elástica (pode ser feita à mão.Leia 10 minutos se fazendo à mão).
  6. Coloque em uma tigela média untada, cubra com filme plástico e uma toalha. Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho.
  7. Delicadamente, derrame a massa para esvaziar; Coloque em uma superfície levemente enfarinhada.Divide em 6 pedaços.Forma cada peça em uma bola; Coloque em uma folha de cozimento forrada de papel pergaminho.Cobrir com toalha; deixe repousar 3 minutos.Flatten em 3.75 "rodadas. (deve pesar cerca de 113 gramas cada) Cubra com uma toalha; deixe crescer mais 15 minutos.
  8. Neste ponto, você pode colocar outra assadeira leve sobre os pãezinhos para manter os pães mais lisos, mas não acho necessário. Deixe-os levantar por mais 25 minutos ou até quase dobrar de tamanho (a massa deve conter um ligeiro recuo quando gentilmente pressionado).
  9. Preaqueça o forno a 375. Escove levemente a parte de cima dos pães com clara de ovo; pressione levemente um raminho de alecrim no centro de cada pão.Leve 20 minutos ou até que dourem e os fundos soem vazios quando baterem levemente.Coloque-os completamente na grade.



Adorei

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