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Kimberly Greway
Pães de cana-de-chocolate
Ter um monte de sobras de doces após os feriados me inspirou a usá-los adicionando-os a um pão de chocolate. Café e cacau intensificam o sabor. - Shelly Platten, Amherst, Wisconsin
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 2 ovos grandes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo café forte
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte de baunilha
- Óleo de canola de 60 litros
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de hortelã
- Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cacau
- 1-1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leitelho
- 57 gramas de chocolate branco, derretido
- COBERTURA:
- 57 gramas de chocolate branco, derretido
- 3 colheres de sopa de bastões de doces esmagados
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 ° .Coat oito 5.75x3x2-in.loaf panelas com spray de cozinha.Em uma tigela grande, bata a manteiga e açúcar mascavo até quebradiço, cerca de 2 minutos.Adicione claras de ovo, ovos, café, iogurte, óleo e extractos até misturado.
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Em outra tigela, bata a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal; adicione a mistura de açúcar mascavo alternadamente com soro de leite coalhado, batendo bem após cada adição.Dobre em pedaços de chocolate.
-
Transfira para as bandejas preparadas. Bata até que um palito inserido no centro saia limpo, 35-40 minutos. Esvazie 10 minutos antes de retirar das panelas para as prateleiras de arame para esfriar completamente.
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A garoa derretia o chocolate branco sobre os pães. Polvilhe com doces esmagados.
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