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Doris Weiner Madsen
Bolo de laranja com leite de mamãe
Todo mundo fica entusiasmado com este lindo bolo de limão. É divino com framboesas frescas e uma bola de sorvete de baunilha. - Joan Hallford, North Richland Hills, Texas
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo encurtamento
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro
- 4 ovos grandes
- 5 colheres de sopa de suco de limão
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- ESMALTE:
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro
- 5 colheres de sopa de suco de laranja
- 5 colheres de sopa de suco de laranja
- 5 colheres de sopa de suco de limão
- 5 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 colher de chá de sal
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Unte e enfarinhe a panela de tubo de 10 polegadas.
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Creme encurtamento e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido no extrato.Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio; adicione a mistura de creme alternadamente com leitelho, batendo após cada adição.
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Transfira para a forma preparada.Bake até que um palito inserido no centro saia limpo, 45-50 minutos
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Picar furos no bolo morno usando um garfo ou espeto de madeira. Misture ingredientes de glacê; colher lentamente sobre o bolo.Cool 15 minutos antes de retirar da panela para uma cremalheira de fio; esfriar completamente.
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