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Pães caseiros brancos da mãe (ou pães)
Minha mãe faz isso todos os anos durante as férias, são deliciosas e fáceis de fazer. Fui detalhado nas instruções, porque ela me deu essa receita quando eu estava aprendendo a fazer pão.
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Ingredientes
preparação
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Dissolva o fermento e 1/2 colheres de sopa de açúcar em 60 litros de água morna, reserve.
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Microondas 1/2 litro de água, encurtamento e sal, até que o encurtamento derreta.
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Mexa esta mistura até que se dissolva completamente.
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Comece a adicionar farinha em torno de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo para começar a esta mistura, apenas um pouco de cada vez para que fique suave e não fique grumosa.
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Em seguida, adicione a mistura de fermento, misture bem.
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Continue adicionando farinha e, em seguida, despeje na superfície enfarinhada e amasse na farinha restante, até que não fique mais pegajoso.
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Unte uma tigela grande ou panela com óleo vegetal.
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Coloque o pão na tampa da tigela e deixe crescer.
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Se você usar um fermento de ação rápida, ele deve levar cerca de 45 minutos.
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Vire no balcão e dobre nas laterais, coloque de volta na tigela e deixe crescer novamente.
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Após a segunda subida, é hora de retirá-lo e fazer os pães ou pão e colocá-lo em uma panela.
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Certifique-se de que a panela esteja bem lubrificada com óleo vegetal.
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Coloque-os na panela e deixe crescer uma última vez e depois coloque-os em forno a 375 ° F até terminar, cerca de 20 minutos ou mais.
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