Pães caseiros brancos da mãe (ou pães)

Name: pães caseiros brancos da mãe (ou pães)
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 60 litros de água morna; 1 pacote de levedura (7 gramas); 60 litros de água morna; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de gordura; 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha

Minha mãe faz isso todos os anos durante as férias, são deliciosas e fáceis de fazer. Fui detalhado nas instruções, porque ela me deu essa receita quando eu estava aprendendo a fazer pão.

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento e 1/2 colheres de sopa de açúcar em 60 litros de água morna, reserve.
Microondas 1/2 litro de água, encurtamento e sal, até que o encurtamento derreta.
Mexa esta mistura até que se dissolva completamente.
Comece a adicionar farinha em torno de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo para começar a esta mistura, apenas um pouco de cada vez para que fique suave e não fique grumosa.
Em seguida, adicione a mistura de fermento, misture bem.
Continue adicionando farinha e, em seguida, despeje na superfície enfarinhada e amasse na farinha restante, até que não fique mais pegajoso.
Unte uma tigela grande ou panela com óleo vegetal.
Coloque o pão na tampa da tigela e deixe crescer.
Se você usar um fermento de ação rápida, ele deve levar cerca de 45 minutos.
Vire no balcão e dobre nas laterais, coloque de volta na tigela e deixe crescer novamente.
Após a segunda subida, é hora de retirá-lo e fazer os pães ou pão e colocá-lo em uma panela.
Certifique-se de que a panela esteja bem lubrificada com óleo vegetal.
Coloque-os na panela e deixe crescer uma última vez e depois coloque-os em forno a 375 ° F até terminar, cerca de 20 minutos ou mais.