Pacotes de folha de bolo de carne

Dica 1: Bolo de carne é seco e quebradiço se você não tem o suficiente do tipo certo de gordura, e por si só, a carne não tem o tipo certo de gordura.Esta é a razão pela qual carne, carne de porco e vitela são usados Cada uma dessas carnes tem propriedades que ajudam com o sabor e a textura do bolo de carne. Você pode comprar as carnes separadamente, mas muitas lojas vendem o "mix de bolo de carne", que combina todas as três carnes para sua conveniência.

Dica 2: Porque você estará cozinhando a carne e legumes em um pacote, é importante comprar carne com a menor gordura possível, já que você vai ter muita gordura da carne de porco.Eu uso 4% de gordura, e eu wouldn ' Não recomendo nada além de 7%. Depois que cozinhar, você ficará com um molho fino e saboroso no fundo do pacote que não ficará muito gorduroso.

Dica Uma vasilha com uma capacidade de 3/4 litro contendo algumas lojas não contêm mistura de sopa Lipton Onion e Mushroom, então se você puder encontrar apenas uma mistura de sopa de cebola, tudo bem, mas você precisará adicionar cerca de uma de finamente Cogumelos picados para o seu mix de bolo de carne.Mesmo se você não gosta de cogumelos, eles são necessários para manter a umidade e sabor.Você não vai saboreá-los na mistura de sopa ou finamente picado.

Dica 4: É muito importante não misturar demais seu bolo de carne, pois ele pode ficar difícil. É melhor combinar todos os ingredientes (exceto a carne e a farinha de rosca) em uma tigela e depois adicionar a carne e esmagá-la até obter um mistura muito úmida, adicione o máximo de pão ralado necessário para criar um pão grudento que mantenha a forma.

Dica 5: Eu realmente uso latas descartáveis ​​cobertas com papel alumínio para quando vamos acampar, porque eu gosto da estabilidade da lata de pizza. Mas se você estiver usando apenas papel alumínio, certifique-se de usar duas camadas de papel resistente. frustrar.

Vamos começar! Na sua tigela maior misture todos os ingredientes úmidos, incluindo ovos, mexa bem.

Adicione à mistura todos os ingredientes restantes, exceto as carnes e as migalhas de pão. Mexa bem.

Adicione todas as carnes e usando as mãos (eu uso luvas de plástico) amasse todos os ingredientes juntos, certificando-se de incorporar todas as carnes e especiarias em toda a mistura. Neste ponto, deve estar muito molhado.

Finalmente, adicione a farinha de rosca para endurecer a mistura. Comece com uma xícara de pão ralado e adicione mais, conforme necessário, para criar um pão pegajoso que mantenha a sua forma. NÃO OVERMIX ou vai ficar difícil.

Neste ponto, você pode cozinhar o bolo de carne em uma panela como faria com qualquer receita típica de bolo de carne. Se você estiver fazendo pacotes de papel alumínio, você tem duas opções; ou faça-os à frente para mais tarde, ou faça-os agora ir direto para o fogo. Se você fizer isso, separe o tamanho da porção que preferir (fiz grandes porções de 200 gramas). Coloque as porções em sacos plásticos separados até que Pronto para usar.É importante não incluir o seu lado veggies no baggie.Quando você está pronto para cozinhá-los, moldar as porções em mini-meatloaves e colocá-los em cima de sua escolha de vegetais e ervas (eu gosto de bebê batatas vermelhas , cebolas e cenouras com azeite, tempero sal, pimenta e ervas frescas como alecrim, tomilho ou sálvia.) Em seguida, envolva tudo em papel alumínio e cozinhe-o na fogueira por 45-60 minutos, dependendo do tamanho da porção. os vegetais são feitos, a carne será feita, por isso verifique as cenouras e batatas para doneness.Quando é feito, você pode adicionar queijo ralado no topo e fechar o pacote por alguns minutos para deixá-lo derreter.Nós também como ketchup regados no topo.