Receita de bolo de carne muito antiga

Name: receita de bolo de carne muito antiga
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de carne moída; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão; 1 cebola em cubos; 1 cenoura em cubos; 1 maçã pequena de Granny Smith, cortada em cubos; 1 ovo

No presente momento (2012), esta é uma receita de bolo de carne com 207 anos de idade, que foi transmitida através da nossa família desde a minha tataravó em 1807. Pode ser mais antiga do que isso, mas isso é tão antigo quanto Eu posso rastreá-lo.Originalmente, foi feito usando carne de veado, mas eu prefiro usar carne bovina como fez a minha mãe.Desfrute.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Misture a carne moída com água e leite em uma tigela grande usando as mãos até que a carne esteja uniformemente umedecida.
Misture as migalhas de pão, a cebola, a cenoura, a maçã e o ovo na mistura de carne até incorporar uniformemente.
Forme a mistura de carne em um pão.
Transfira o bolo para uma assadeira funda; tenda com uma folha de papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido por 1 hora; remova a tenda de alumínio e asse até deixar de apertar o centro, cerca de 30 minutos a mais.