P.b.j. biscoitos em forma de sanduíche:

Name: p.b.j. biscoitos em forma de sanduíche:
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo claro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolece; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga de amendoim robusta; 1 ovo grande; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo uniforme; 1/4 colher de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de geléia de uva

Ingredientes

preparação

Na tigela média, com a batedeira em velocidade média, bata o açúcar mascavo, a manteiga e a manteiga de amendoim até ficar leve e fofo.
Bata no ovo e baunilha até ficar bem misturado.
Reduza a velocidade do mixer para baixo; bata gradualmente em farinha, fermento em pó e sal.
Reúna a massa em uma bola: forme um tronquinho longo, com os dedos, pressione a massa para se assemelhar a um pedaço de pão, fazendo a parte de cima ficar redonda e quadrada.
Embrulhe e refrigere a massa por várias horas ou até ficar firme o suficiente para fatiar.
Aqueça o forno a 350 * f.
Unte levemente duas assadeiras.
Com uma faca afiada, corte a massa transversalmente em fatias grossas de 2/3 centímetros.
Coloque as fatias, com 2,5 cm de distância, na assadeira untada.
Se necessário, remodele as fatias de bolinho para se assemelhar a uma fatia de pão.
Asse os cookies por 8 a 10 minutos até dourar nas bordas.
Biscoitos frios 2 minutos na assadeira, do que transferir para a gradinha e esfriar completamente Quando os biscoitos estiverem frios, vire a metade do lado para baixo na superfície de trabalho.
Colher 1/4 colher de chá de geléia de uva em cada um e cubra com outro biscoito, com o lado direito para cima.
Pressione suavemente os cookies para espalhar a geléia uniformemente.
Guarde em recipiente hermético.