Ovos mexidos picantes indianos

Name: ovos mexidos picantes indianos
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 ovos batidos; 1 cebola média picada (ou 4 cebolinhas); 4 -5 dentes de alho picados; 1 pimenta malagueta picada; 2 tomates médios, branqueados e picados; 1/4 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de sementes de mostarda; 1/2 colher de chá garam masala; sal a gosto

Ingredientes

preparação

Frite a cebola, o alho e o pimentão até as cebolas ficarem translúcidas.
Adicionar sementes de mostarda, açafrão e garam masala e frite por 2-3 minutos.
Adicione os tomates picados e continue cozinhando, mexendo regularmente, até que os tomates comecem a romper.
Despeje os ovos batidos na panela, tempere com sal e cozinhe, mexendo sempre, até que estejam prontos.
Você pode servir este guarnecido com folhas frescas de coentro picado.
Nota: Você pode usar menos alho do que a receita indica, se você não gosta tanto ou até mesmo cortar. Eu nem sempre tenho pimenta na mão, então eu os deixo de fora - tudo isso significa que os ovos será um pouco menos picante, mas ainda vai ter um gosto muito bom.