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Ovos mexidos do sudoeste
 
 
4 PorçõesPTM15 min

Ovos mexidos do sudoeste


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preparação

  1. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  2. Adicione presunto e pimenta vermelha.
  3. Refogue até que o presunto esteja dourado e a pimenta ligeiramente macia.
  4. Enquanto isso, misture ovos, creme, sal, pimenta, pimenta em pó e alho em uma tigela média.
  5. Bata vigorosamente até que os ovos tenham uma cor uniforme e sem estrias.
  6. Espalhe a mistura de presunto uniformemente na panela.
  7. Despeje a mistura de ovos sobre ela sem mexer.
  8. Quando a mistura começar a endurecer, levante as bordas suavemente e deixe os ovos cozidos correrem para o fundo.
  9. Continue desta maneira até que os ovos estejam quase secos.
  10. Mexa a mistura de ovo completamente ("mexa") e adicione o queijo ralado.
  11. Mexa até que o queijo esteja derretido.



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