Ovos mexidos do sudoeste

Name: ovos mexidos do sudoeste
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo presunto picado; 1 pimentão vermelho pequeno picado; 6 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de alho em pó; 113 gramas de queijo cheddar ralado

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Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione presunto e pimenta vermelha.
Refogue até que o presunto esteja dourado e a pimenta ligeiramente macia.
Enquanto isso, misture ovos, creme, sal, pimenta, pimenta em pó e alho em uma tigela média.
Bata vigorosamente até que os ovos tenham uma cor uniforme e sem estrias.
Espalhe a mistura de presunto uniformemente na panela.
Despeje a mistura de ovos sobre ela sem mexer.
Quando a mistura começar a endurecer, levante as bordas suavemente e deixe os ovos cozidos correrem para o fundo.
Continue desta maneira até que os ovos estejam quase secos.
Mexa a mistura de ovo completamente ("mexa") e adicione o queijo ralado.
Mexa até que o queijo esteja derretido.