Ovos mexidos de queijo com cebolinha

Misture ovos e leite juntos.

Cozinhe a frigideira em fogo médio.

Adicione a mistura de ovos.

Quando os ovos começarem a se mexer, empurre continuamente com a espátula.

Quando os ovos estiverem meio postos, mas ainda assim escorrendo, junte a cebola e o queijo (e jalapeño, se desejar).

Continue mexendo até que os ovos estejam na posição desejada e o queijo esteja derretido.

Decore com sal e pimenta a gosto.