Ovos mexidos com ervas e salmão defumado

Name: ovos mexidos com ervas e salmão defumado
Cook time: 8 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 7 ovos (à temperatura ambiente); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme (125ml de creme fino); sal (a gosto); pimenta preta rachada (a gosto); 40 g de manteiga; 2 colheres de sopa de ervas (salsa, cebolinha e folhas de endro); 4 bagels (split); 100 g de salmão fumado (flocos em pedaços)

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Ingredientes

7 ovos (à temperatura ambiente)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme (125ml de creme fino)
Sal (a gosto)
Pimenta preta rachada (a gosto)

40 g de manteiga
2 colheres de sopa de ervas (salsa, cebolinha e folhas de endro)
4 bagels (split)
100 g de salmão fumado (flocos em pedaços)

preparação

Bata os ovos, creme e sal e pimenta em uma tigela.
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio até formar espuma.
Adicione a mistura de ovos, polvilhe com ervas e cozinhe por 3 minutos.
Delicadamente, desenhe bordas com um garfo para permitir que o ovo cru passe por baixo e cozinhe até que os ovos estejam prontos.
Retire da panela e mantenha quente.
Enquanto isso, coloque os bagels em uma torradeira ou grade do forno (grelhar) e brinde até dourar.
Colher ovos em bagels e cubra com salmão em flocos.