Ovos e tomate afegão: tukhum-bonjan ou agay-bonjan

Name: ovos e tomate afegão: tukhum-bonjan ou agay-bonjan
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebolas médias picadas; 3 tomates médios picados; 5 a 6 ovos; sal, pimenta, hortelã seca para tempero

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Ingredientes

preparação

Frite os tomates em fogo médio até ficarem macios, acrescente a cebola e frite até ficarem translúcidos.
Adicione os ovos e misture um pouco para que fique como um ovo mexido e deixe no fogo até ficar cozido.
Adicione sal, pimenta e até hortelã seca como tempero.
Sirva ovos com pão quente afegão e bebida doce Sheer-Chai (chá de leite).