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MANEY42
Ovos de taco
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Ingredientes
- 9 ovos, ligeiramente batidos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
- 1/8 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar médio e ralado
- Abacate fatiado ou picado
- 1 (411 gramas) pode tomates inteiros, quebrados (ou equivalente em fresco)
- 1 cebola pequena picada
- Alface picada
- Broto de alfafa
- Azeitonas maduras sem caroço
- Nata
- 1 (411 gramas) pode tomates inteiros, quebrados (ou equivalente em fresco)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho, pressionados (eu costumo picar)
- 2 pimentas jalapeno em conserva, sem sementes e picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de cominho
preparação
-
PARA OVOS: Bata os ovos com leite e sal até misturar.
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Despeje em assadeira engraxada 13x9x2 ".
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Coza no forno pré-aquecido 325 por 20 minutos ou até o jogo.
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Polvilhe com queijo; Asse 5 minutos mais ou até o queijo derreter.
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Deixe descansar por 5 minutos.
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Corte em quadrados; colher de salsa por cima.
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Sirva com condimentos.
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PARA SALSA: Em uma panela pequena, leve todos os ingredientes para ferver; reduza o calor; mexendo ocasionalmente, deixe ferver descoberto 30 minutos ou até engrossar.
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Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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Pode ser preparado um dia ou dois à frente e refrigerado.
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