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A. Apolskis
Ovos de folhas de chá
Faça e compartilhe esta receita dos ovos da folha do chá de.
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Ingredientes
preparação
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Na panela cubra os ovos com água fria a uma profundidade de pelo menos 2,5 centímetros acima dos ovos.
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Rapidamente leve para ferver; tampe a panela com força; reduzir o calor e cozinhe por 15 minutos.
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Lave rapidamente em água fria até que os ovos estejam frios o suficiente para aguentar; drenar.
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Bata levemente os ovos por toda parte até que os ovos sejam uma rede de rachaduras finas, mas NÃO DESCASTE.
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Retorne os ovos, gentilmente para a panela, adicione o molho de soja, anis (ou anis estrelado), canela, chá (em uma bola de chá), açúcar, sal e 1/2 litro de água fria.
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Leve para ferver; em seguida, reduza o fogo e deixe ferver, coberto por 1,5 horas, adicionando água para manter os ovos cobertos, se necessário.
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Escorra os ovos e relaxe.
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Para servir, enrole os ovos entre as palmas das mãos para soltar a casca; casca, a partir da extremidade grande do ovo.
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