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AmyBoul
Sanduíches de lombo de porco hoisin ming tsai com slaw napa
Isso é muito saboroso, no entanto devo admitir que quando cozinhar o porco a quantidade de tempo não foi suficiente para a minha família.Depois de descansar o porco ainda era muito rosa, então eu colocá-lo de volta no forno por mais 5 minutos.Isso cozinhou o carne de porco completamente.Eu sei que isso provavelmente não era a intenção de Ming para o prato, mas para aqueles de vocês que gostam de carne de porco bem cozida por favor, saiba que você precisa para cozinhar a carne por mais tempo.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho hoisin
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de gengibre picadinho
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto seco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha picada, apenas parte branca
- 2 (227 gramas) lombo de porco
- 0.25.5 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 4 pães grandes de hambúrguer com sementes de gergelim
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho de arroz
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de peixe
- 8 folhas grandes de manjericão, cortadas em fitas
- 1 1/2 colher de chá de açúcar
- 0.25.5 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha
- 3/4 litro de repolho napa, cortado em tiras de 1/3 de centímetro
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, desfiada
- Sal e pimenta
preparação
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Em uma assadeira grande o suficiente para cozinhar o molho hoisin, alho, gengibre, vinho e cebolinha. Adicione a carne de porco e vire para o casaco.
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Cubra e leve à geladeira por 3 horas; preferencialmente durante a noite.
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Aqueça o forno a 350 graus. Tempere a carne de porco com sal e pimenta.
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Aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione óleo; redemoinho para revestir pan.Adicione carne de porco girando apenas uma vez e cozinhar por 5 minutos no total até dourar.Transfira para o forno.
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Assar 12 a 15 minutos até terminar. Deixe a carne descansar 13 minutos e depois corte em fatias de 2/3 centímetros.
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Para slaw: em uma tigela grande, misture o vinagre, o molho de peixe, o manjericão, o açúcar e a pimenta moída.
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Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
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Metade pães e torradas levemente se desejar.Topo inferior de pão com slaw.Adicione 6-8 fatias de carne de porco e cubra com mais slaw.Serve com slaw adicional, se desejar.
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