Ovos de beterraba vermelha para uma multidão

Name: ovos de beterraba vermelha para uma multidão
Total time: 1455 min
Yield: 18
Ingredients: 3 (425 gramas) latas de beterraba fatiada; Vinagre de cidra de maçã de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1/4 litro de água ou conforme necessário; 18 ovos cozidos, descascados; 1 cebola doce fatiada (opcional)

Ótimo prato para encontros de férias.

Ingredientes

preparação

Escorra o suco da beterraba enlatada em um recipiente grande com tampa; misture o vinagre de maçã, o açúcar e a água até que o açúcar se dissolva.
Misture as beterrabas fatiadas, os ovos cozidos e a cebola doce na adição de mais água, de modo a cobrir os ovos completamente, se necessário.
Cubra o recipiente e leve à geladeira por 1 a 3 dias, mexendo os ovos e a beterraba duas vezes ao dia. Quanto mais tempo eles ficarem de molho, mais profunda será a cor dos ovos.