Ovos crioulos

Name: ovos crioulos
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola picada; 3 pimentões verdes picados; 2 dentes de alho, prensados; 8 colheres de sopa de manteiga; 1 (425 gramas) pode tomates em cubos de estilo italiano (ou alho temperado); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 10 ovos cozidos, fatiados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo migalhas de biscoito; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, cebolas marrons, pimentões e alho em 2 colheres de sopa de manteiga.Adicione os tomates e cozinhe por 5 minutos.
Em uma panela média derreter restantes 6 colheres de sopa de manteiga.Adicione a farinha e mexa até dourar levemente.Adicione o leite lentamente, mexendo sempre até engrossar.Tempere com sal e pimenta.
Misture o molho branco com a mistura de tomate.
Em uma tigela untada com uma capacidade de 2 litros contendo prato de caçarola, camadas alternadas de ovos fatiados, mistura de tomate e migalhas de biscoito. Você deve ter 3 camadas, terminando com as migalhas.
Asse a 350 por 30 minutos.