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MANDJ_25
Ovos cozidos, estilo vovó
Ovos cozidos macios que são ótimos para um brunch familiar.Original receita foi da vovó, mas Kathy fez algumas modificações.
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Ingredientes
- Spray de cozinha (como o Pam®)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, dividido
- 200 gramas de cogumelos frescos, fatiados
- 6 cebolas verdes, fatiadas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre fresco
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Espalhe uma assadeira centímetro com spray de cozinha.
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Camada Cheddar-Monterey Jack queijo mistura e queijo mussarela na assadeira preparada.
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Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto; refogue os cogumelos e as cebolas verdes até os cogumelos ficarem dourados, 5 a 10 minutos. Adicione espinafre e tomate; refogue apenas até o espinafre murchar, de 3 a 5 minutos. Colher mistura de vegetais sobre a mistura de queijo.
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Bata ovos, metade e meia, mostarda, manjerona, estragão e pimenta preta juntos em uma tigela; despeje sobre a mistura de vegetais. Não restando a manteiga na mistura de ovos.
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Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida perto do centro saia limpa, de 35 a 45 minutos. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.
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