Ovos cozidos com alcaparras

Name: ovos cozidos com alcaparras
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 16 deviled eggs, 8-12
Ingredients: 8 ovos cozidos, resfriados e descascados (fervura de acordo com Martha Stewart's Hard Ovos cozidos 101; 1 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de alcaparras; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de sal kosher; Açucar de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de alcaparras

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Ingredientes

preparação

Corte os ovos ao meio de cima para baixo.
Colher as gemas em uma tigela média e coloque as claras de lado.
Coloque os grãos de pimenta em um moinho de pimenta e moa bem.
Adicione a pimenta, a maionese de alcaparra, a mostarda, o sal e o açúcar às gemas e, com um garfo, mexa bem para misturar.
Coloque a mistura em um saco plástico com fecho e corte um pequeno buraco em um dos cantos.
Pipe a mistura em cada uma das metades brancas.
Acabamento enfeite com alcaparras.
Refrigere por pelo menos 1 hora na geladeira antes de servir.