Ovos benedict de wanda

Name: ovos benedict de wanda
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 muffins ingleses, divididos; 8 ovos; 1 colher de sopa de vinagre branco; 8 fatias de bacon canadense; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho holandês (gosto Molho holandês clássico ); 8 lanças de espargos frescos, cozidos no vapor

Este é um prato clássico que minha mãe iria preparar para a empresa "Yankee" na hora do almoço. Há muitas receitas para ovos Benedict em 'Zaar, mas nenhum exatamente como este.Esta é uma ótima receita para recrutar ajuda com ... como lá Há muitos elementos para se aquecer de uma só vez.

Ingredientes

preparação

Manteiga muffins ingleses e coloque na assadeira.
Preaqueça o forno a 400 ° F.
Prepare o molho holandês, pois este pode ser mantido quente no banho-maria em que está preparado.
Frite bacon canadense e mantenha quente na panela.
Poach ovos: encher uma panela rasa com água e leve para ferver, adicione o vinagre.
Crack ovos em uma tigela, um por um, e coloque-os na água.
Use uma escumadeira para tentar conter as claras e moldar os ovos (o vinagre também ajudará com isso).
Deslize os muffins no forno quando o último ovo entrar na panela.
Cozinhe os ovos até ficarem opacos e as gemas ainda estiverem escorrendo.
Pegue os muffins ingleses do forno e prato.
Cubra com bacon canadense.
Ao remover os ovos da panela na sua escumadeira, descanse a colher em um pano de prato por um momento, antes de transferir para os muffins ingleses.
Cubra a pilha com uma generosa colherada de molho holandês.
Decore com espargos.