Ovo cozido no vapor (chawan mushi)

Name: ovo cozido no vapor (chawan mushi)
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo carne de peito de frango cozida picada; 1 amor de traço; 1/2 colher de chá de molho de soja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo carne de peito de frango cozida picada; 1 cogumelo shiitake, cortado em tiras; 2 raminhos de salsa fresca, para guarnecer

Esta receita é para apreciar a textura dos ovos no nível mais suave, mas mais fácil. Tem o aroma mais doce que eu já provei em ovos usando os ingredientes mínimos.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, bata os ovos delicadamente enquanto despeje lentamente no caldo de galinha, saquê e molho de soja.Divida o cogumelo e frango uniformemente entre dois pequenos copos de chá.Despeje a mistura de ovos em cada copo até ficar cheio.
Leve cerca de 2,5 centímetros de água para ferver em um vaporizador ou panela. Reduza o fogo para ferver e coloque copos no vapor. Tampe e deixe cozinhar por 12 minutos, ou até que o ovo esteja firme, mas macio e sedoso como o tofu. xícara com um raminho de salsa e sirva.