Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Laura Binish
Osso Bucco
Faça e compartilhe esta receita do Osso Bucco.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- Farinha, temperada com
- Sal
- 15 canelas de vitela, 5 a 7,66 centímetros
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas picadas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- 5 dentes de alho picados
- Raspas de laranja
- 1 limão, raspa de
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo vinho branco
preparação
-
Preaqueça o forno a 350.
-
no fogão, em forno holandês pesado à prova de forno: aqueça o óleo, farinha de vitela, marrom em ambos os lados, retire.
-
adicione a manteiga, adicione legumes e raspas, mexa até amolecer.
-
Adicione o vinho branco, mexa, adicione os ingredientes restantes.
-
Volte a vitela para a panela, cubra e cozinhe por 1 hora e meia.
-
remova a vitela e mantenha-a aquecida.
-
despeje o molho no liquidificador, purê.
-
despeje sobre a vitela e sirva, cubra com gremolata.
-
fazer gremolata cortar todos os ingreds juntos.
-
sirva com risoto.
Blogs que podem ser interessantes
-
495 minVitelacarne de porco, vitela, ovos, queijo, cebola, pó de alho, orégano, sal, Pimenta, molho de espaguete "light", orégano, alho, Pimenta, manteiga, vinho, agua,almôndegas e molho de fogão lento -
10 minVitelafarinha, pimenta salgada, vitela, óleo, vinho, suco de limão, manteiga, azeitonas, salsinha, Tomilho,bifes de vitela com limão e azeitona -
150 minVitelavitela, farinha, sal marinho, Pimenta, óleo, Paprica em pó, chalota, Vermute, caldo de galinha, alecrim, Tomilho, manteiga, açúcar, cebola, cenouras, nabos, Parsnips,vegetais de raiz caramelizada e derreter na sua vitela -
75 minVitelacarne, carne de porco, vitela, queijo, queijo, cebola, Pimenta, pão, ovos, tomates, vinho, mostarda, sal, Pimenta,bolo de carne de fábrica de queijo
Adorei