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Truthsayer
Os melhores muffins de mirtilo light
Isso vem da The Best Light Recipe.Eles não são tão baixos em calorias quanto a maioria das outras receitas leves, mas suas receitas também não têm sabor e ainda têm menos calorias e gordura do que a versão original. e eles não são muito difíceis de fazer.
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Ingredientes
- óleo vegetal spray de cozinha
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de bolo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de bolo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de bolo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de raspas de limão ralado
- 1 colher de chá de raspas de limão ralado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo iogurte natural desnatado
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo mirtilos
preparação
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Regule a grelha do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 375º F.
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Pulverize a bandeja de muffin de 3 litros com spray de óleo.
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Misture 1/2 litro de farinha de trigo, farinha de bolo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e 60 litros de açúcar juntos em uma tigela média.
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Bata um copo A adicional com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar e manteiga e com um misturador em velocidade média-alta até leve e fofo (3-5 minutos) .Grape golpeie as laterais com uma espátula conforme necessário.
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Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
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Bata no suco de limão e raspas e baunilha até incorporar.
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Reduza a velocidade do misturador para baixo e bata em 0,33 da mistura de farinha até incorporar, seguido por 0,33 do iogurte, raspando os lados da tigela conforme necessário.
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Repita este processo mais duas vezes alternando entre a mistura restante de farinha e o iogurte até que os ingredientes estejam apenas incorporados. Não misture demais.
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Lave os mirtilos em um coador de metal até que a água saia clara; Seque em uma toalha de papel (este passo evita que os mirtilos sangrem na mistura de massa e vire uma cor cinza).
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Atire os mirtilos com a colher de sopa restante de farinha de trigo.
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Delicadamente dobre blueberries na massa com uma espátula de borracha.
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Usando uma colher de sorvete grande dividir a massa uniformemente entre os copos de muffin e polvilhe os tops com 1 colher de sopa de açúcar.
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Asse por 25-30 minutos até dourar e palito sair do centro limpo.
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Deixe esfriar por 5 minutos na frigideira, em seguida, coloque-os em uma gradinha e deixe esfriar por mais 10 minutos.
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