Os kebabs de carne favoritos de beverly

Name: os kebabs de carne favoritos de beverly
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Ingredients: Óleo vegetal de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja reduzido em sódio; 2 limões, suco de; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; 2 colheres de sopa de mostarda amarela; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 dentes de alho frescos; Picanha de 900 gramas, cortada em cubos para espetadas; 10 -12 espetos de metal (ou pequenos espetos de bambu centímetro)

A mostarda amarela comum dá um sabor característico à marinada para esses espetinhos de carne. O cheiro celestial que preenche sua cozinha enquanto você faz a marinada permite que você saiba que vai ser bom.Ver com vegetais grelhados variados (como tomate cereja, abobrinha, cogumelos, pimentão, e milho na espiga), e batatas assadas.Beverly é o editor de alimentos do jornal local, seu pai costumava grelhar estes.Recomendado para o menu do Dia dos Pais.

Ingredientes

preparação

Faça a marinada:
Despeje o óleo em uma medida de 1/2 litro.Adicione o molho de soja.Esqueça o suco de limão através de um coador pequeno (para pegar as sementes) para o copo de medição.Adicione o molho inglês, mostarda e pimenta preta.O bife para misturar bem. Descasque e pique o alho; mexa na mistura de óleo.
Coloque os cubos de carne em um 4-litro de peso, com zíper-top saco de plástico.Whisk a marinada novamente para recombinar.Despeje a marinada no saco com a carne de vaca.Sela a bolsa e agite suavemente para revestir a carne com marinada.Coloque o saco liso na geladeira para marinar 8 a 24 horas. Vire a bolsa mais uma vez no meio, ou mais frequentemente, se possível.
Coloque cerca de quatro cubos em cada espeto (dependendo do tamanho dos cubos), deixando um pouco de espaço entre os cubos para cozinhar mesmo.Coloque os kebabs em um prato ou bandeja.Discardar a marinada. (Os kebabs preparados podem ser refrigerados, cobertos , até 6 horas).
Ligue a churrasqueira a gás para médio-alto. Grelhe os kebabs, virando com frequência, para o cozimento desejado. Os tempos de cozimento variam dependendo do tamanho dos cubos de carne e da grelha. (Em nossos testes, encontramos 18 a 20 minutos de produção média). - carne rara para cubos de centímetro a centímetro) .Serve imediatamente.
Nota: Se estiver usando espetos de bambu, mergulhe-os na água por pelo menos 30 minutos antes de montar os kebabs, para que os espetos não chamusquem na grelha. O número de espetos que você vai precisar depende do tamanho dos cubos de carne. pesar cerca de 28 gramas cada, e servimos quatro cubos de carne por pessoa para apetites médios.
Começa a terminar: 15 minutos de preparação, mais 8 a 24 horas de tempo de marinar sem supervisão e 7 a 8 minutos de tempo de cozimento.

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