Os famosos marshmallows de emily

Name: os famosos marshmallows de emily
Cook time: 20 min
Total time: 520 min
Yield: 18
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de xarope de milho; 1/3 litro de água, dividido; 4 colheres de sopa de gelatina sem sabor; 2 claras de ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Esses marshmallows são a verdadeira coisa. Os marujos adoram, as crianças adoram, os comedores exigentes lutam por eles. Melhor do que a loja comprada! Sabor excelente em chocolate quente.

Ingredientes

preparação

Polvilhe um prato de 23x23 centímetros quadrados generosamente com açúcar de confeiteiro.
Em uma panela pequena em fogo médio-alto, misture o açúcar branco, xarope de milho e 190 litros de água.Heat a 120 a 120 graus (121 a 129 C), ou até uma pequena quantidade de xarope caiu em água fria forma uma bola rígida .
Enquanto xarope está aquecendo, coloque a água restante em uma tigela de metal e polvilhe a gelatina sobre a superfície.Coloque a tigela sobre a água fervente até que a gelatina se dissolva completamente.Mantenha em um lugar quente até que o xarope tenha atingido a temperatura.Retire a calda do fogo e bata a mistura de gelatina em xarope quente.
Em uma tigela separada, bata as claras até os picos moles. Continue batendo, derramando a mistura de calda nas claras em um filete fino, até que as claras estejam muito duras. Mexa na baunilha. Espalhe uniformemente na assadeira e deixe descansar por 8 horas ou durante a noite antes de cortar.