Os crepes sufocados têm um tempero leve ragu

Prep: Retire as hastes da rúcula e pique em pedaços de 2,5 a 5 centímetros.

Fatie Bacon em tiras finas.

Em uma panela média comece a aquecer o molho Ragu baixo (cerca de 2 no fogão).

Adicionar vinho tinto (eu usei Casillero Del Diablo), 0,5 xícara de queijo feta, alcaparras e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rúcula deixe ferver por sabor para misturar enquanto prepara o resto.Tenha a certeza de mexer ocasionalmente.

Em outra panela em fogo médio adicione uma quantidade leve de azeite, salsicha italiana (se as ligações remover a pele e tirar a carne), bacon, alho, pimenta preta.Sautee até a salsicha italiana é cozinhar através de mexendo ocasionalmente (deve parecer carne moída quando feito) por cerca de 10 a 15 minutos.

Escorra o gotejamento da carne no molho que está fervendo na outra panela e acrescente 170 litros de mistura de carne, mexa e eleve o fogo para queimar o álcool do vinho por cerca de 5 minutos e depois reduza para baixo.

Adicione a rúcula restante à mistura de carne e cozinhe por mais 5-7 minutos Ou até que as folhas tenham suavizado um pouco, adicione uma pitada de sal, mexa e depois reduza o fogo para 1.

Vire o forno para assar e coloque um rack na prateleira mais baixa.

Enquanto o forno está aquecendo. Comece a encher o Crepes com a mistura de carne. Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo mistura de carne para cada Crepe de 23 centímetros. (Haverá cerca de outro copo A com uma capacidade de 170 ml contendo ).

Enrole crepes (o rolo perde e suave para o são muito delicados) e coloque em uma assadeira levemente untada com óleo.

Cubra com os restantes 170 litros de mistura de carne e o resto do queijo Feta desintegrado, grelhe por cerca de 2-3 minutos até dourar no topo dos crepes.

Retire do forno e coloque 2 dos crepes por placa e cubra partes iguais do molho sobre cada entrada.