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JCSMITHGULF
Orzo com tomate, manjericão e gorgonzola
Um amigo vegetariano me deu essa receita e é sempre um sucesso! Faz um ótimo prato ou uma refeição leve.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 1,5 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio. Mexa na massa de orzo; cozinhe e mexa até o orzo dourar levemente, 3 a 4 minutos.Mexa a cebola e cozinhe até a cebola começar a amolecer, cerca de 3 minutos.Adicione 1 dente de alho; cozinhe até perfumado, cerca de 30 segundos.Despeje no caldo de legumes, e leve para ferver em fogo alto.Reduza o calor para médio-baixo, e cubra; cozinhe até que o orzo esteja macio, mas ainda firme na mordida, 12 a 14 minutos.
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Em uma tigela, misture os tomates cereja, 0,5% de manjericão fresco, alho e azeite restante.
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Colher o orzo cozido em uma tigela. Cubra com a mistura de tomate e polvilhe com gorgonzola e manjericão restante.
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