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DENMOZZ
Orzo al fresco
Leve, rápida e saborosa é o meu tipo de receitas. Há uma boa mistura de tempero italiano e uma pitada de calor do pimentão vermelho esmagado. Se você gosta dele, use menos ou se você gosta de dizer: "traga o calor, "use mais.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa de orzo não cozida
- 1 pacote (340 gramas) de linguiça de frango italiano totalmente cozida, cortado em fatias centimétricas
- 3 colheres de azeite, dividido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Vinho branco de 60 litros ou caldo de galinha
- 1 lata (794 gramas) de tomates inteiros, escorridos e picados
preparação
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
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Enquanto isso, marrom as salsichas em 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande.Remover e manter aquecido.Na mesma panela, refogue a cebola no óleo restante até ficar macio.Adicione alho e vinho; cozinhe por mais 1 minuto, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela.
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Misture o tomate, salsa, alcaparras, orégano, manjericão, flocos de pimenta e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 5 minutos. Mexa em orzo e salsicha; calor através.Polvilhe com queijo.
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