Omelete verde

Quando eu fiz isso, o título original da receita era omelete Eat Your Greens.Eu dei uma porção para o meu testador de sabor e ele deu uma olhada e disse: "Este é um ovo verde!" Isto é como ele tem seu nome oficial Há algum trabalho envolvido, mas vale a pena no final. Para refogar os vegetais, usei azeite, mas você pode usar qualquer tipo de óleo que desejar.