Omelete suíço de baixo carboidrato de cogumelo

Refogue os cogumelos em 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira, até ficar macio. Retire da panela e reserve.

Crack os ovos e misture-os juntos em uma tigela pequena com um batedor de arame, adicione o sal do mar (não over-whisk, omelete será difícil).

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga na frigideira em fogo médio e, em seguida, adicione a mistura de ovos. Tapar a panela de modo que os ovos cubram toda a panela.

Cozinhe os ovos até que a parte de baixo esteja levemente dourada e, em seguida, espalhe os cogumelos e rale os suíços por cima.

Levante um lado com uma espátula e dobre a omelete ao meio.Reduza o fogo e cozinhe por mais 30 segundos para que o interior da omelete cozinhe.

Use a spatula to slide the omelet onto a plate and serve!