Omelete de ostras crioulas

Name: omelete de ostras crioulas
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 fatias de bacon; 2 colheres de chá de manteiga sem sal; 6 ostras, sem concha; 2 colheres de sopa de cebola verde, fatiada; 1 colher de chá de alho picado; 2,5 centavos de pimenta caiena; Sal de 2,5 centimetros; 2 colheres de chá de óleo vegetal; 2 colheres de chá de manteiga sem sal; 4 ovos, extra grande; 2 colheres de chá meio a meio; Sal de 2,5 centimetros; Sal de 2,5 centimetros

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Ingredientes

preparação

Em 10 "frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Misture-o. Tudo menos 2 colheres de chá de gordura de bacon da frigideira. Adicionar bacon de volta para a panela.
Adicione 1 colher de sopa de manteiga sem sal a 2 gramas de gordura de toucinho reservada na frigideira em fogo médio.
Adicione ostras, cebolinha e alho.
Refogue até as bordas das ostras começarem a enrolar, cerca de 1-2 minutos.
Adicione 2 colheres de sopa restantes de manteiga, pimenta de Caiena e sal. Retire do fogo e reserve.
Misture os ovos, metade e metade e um centímetro de sal.
Limpe a panela e aqueça em fogo médio.
Adicione 2 colheres de chá de manteiga sem sal e 2 colheres de sopa de óleo vegetal para panela quente.
Adicione a mistura de ovos e cozinhe, levantando as bordas para deixar o ovo cru correr sob o omelete, de modo que o topo não esteja muito molhado.
Vire uma vez e cozinhe por 10 segundos.
Virar omelete no prato grande.
Coloque a mistura de ostras no meio e dobre a omelete para servir.