Omelete de espargos de face aberta

Name: omelete de espargos de face aberta
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo cogumelos fatiados; 2 dentes de alho picados; 8 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado (puro); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada; sal; Pimenta; 16 lanças de espargos frescos, dente de alai cozido no vapor (devem ser apenas aquecidos por não cozidos); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado (puro); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado (puro)

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira com uma prova de forno lidar com calor 1 colher de sopa de manteiga e óleo.
Cozinhe os cogumelos e o alho, mexendo sempre, quando os cogumelos são macios retire da panela (cerca de 2 minutos).
Escorra da frigideira.
Aqueça a manteiga restante e o óleo, cubra a panela.
Combine a farinha eo leite, adicione o creme azedo, em seguida, os ovos, salsa e pimenta despeje na frigideira.
cubra e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até que o topo esteja quase pronto, levante os ovos e deixe o ovo escorrer enquanto cozinha.
Polvilhe com os cogumelos, organize os espargos como raios de uma roda.
Polvilhe com os queijos.
Grelhe até o queijo derreter e é levemente marrom.
Servir.