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BlondeCook
Omelete de cebola com salmão defumado e caramelizado (13)
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta até misturar.
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Em uma frigideira de 9-em cima de med-heat, aqueça o óleo e refogue a cebola (mexendo sempre) até macio e caramelizado (10-12 min).
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Saia da panela e reserve.
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Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
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Despeje os ovos na panela e cozinhe, levantando da borda para deixar a parte escorrendo fluir por baixo.
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Quando quase pronto, espalhe a cebola e o salmão por cima.
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Role mais de 0,33 da omelete e incline-a sobre uma placa quente, fazendo outra dobra.
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Divida a omelete em 2 porções.
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Colher creme azedo por cima, polvilhe com cebolinha e sirva imediatamente. (Servindo w/torrado bagels foi sugerido).
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