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Culinarychick
Omelete com ervas francesa
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Ingredientes
preparação
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Bata os ovos, pimenta e sal em uma tigela.
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Misture as ervas.
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Aqueça 1 colher de chá de cada óleo e manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo alto.
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Quando o óleo e a manteiga estiverem quentes, adicione metade da mistura de ovos.
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Mexa continuamente com um garfo enquanto agita a panela por cerca de 2 minutos para criar pequenas coalhada.
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Quando a maior parte da mistura estiver sólida, cozinhe sem mexer por 10 segundos para criar uma casca fina na parte inferior da mistura, unindo-a.
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Role a omelete juntando 2 arestas opostas.
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Inverta em um prato.
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Repita o processo usando o restante dos ingredientes para criar uma segunda omelete.
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Sirva imediatamente, metade de uma omelete por pessoa.
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