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Ole! torta de carne mexicana
 
 
6 PorçõesPTM1H15 min

Ole! torta de carne mexicana


Minha receita para uma torta de carne com pedaços de laca com uma crosta de broa de milho é um pouco trabalhosa, mas vale a pena. Isso é bom para as crianças, no que diz respeito ao calor - para uma torta mais picante simplesmente substituir uma parte da massa. pimentões com pimentas jalapeno ou serrano, ou com chiles chipotle enlatados em cubos em molho adobo.

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Ingredientes

preparação

  1. PREHEAT forno para 375 SPRAY uma assadeira de 2 litros de profundidade com spray de cozinha antiaderente e reserve; CORTE batata, cebola, pimentão e alho de acordo com as especificações; Milho congelado THAW de 130 litros; KNEAD e suco limes suficiente para produzir um total de 2 colheres de sopa de suco se usar fresco (suco de limão engarrafado é ok); SHRED 1/4 litro de queijo Colby-Jack; DRENE duas latas de 340 gramas de carne assada.
  2. CALOR 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente de 2 litros em fogo médio; ADICIONE as batatas e cozinhe, raspando e mexendo sempre, até amolecer; Adicione a cebola amarela e o pimentão; COZINHAR até amaciar; STIR no feijão preto, milho, cebolinha, coentro e alho; COZINHAR por 1 minuto a mais.
  3. ENROLAR 3/4 colheres de sopa de farinha sobre a mistura; TOSS mistura bem até que toda a farinha tenha absorvido; STIR em molho enchilada de 1/2 litro, 2 colheres de chá de suco de limão, 1 colher de chá de cominho, 0,5 colher de chá de coentro e 0,5 colher de chá de orégano.
  4. Deixe ferver ligeiramente; REDUZIR o fogo e ferver até engrossar completamente, cerca de 5 minutos; TEMPORADA a gosto com sal (se necessário) e pimenta preta recém-rachada; REMOVA do calor; Dobre no rosbife drenado e 170 litros de queijo (não mexa demais!).
  5. POUR mistura de carne nivelada em assadeira preparada; Coloque a assadeira em uma assadeira.
  6. Em uma tigela média, adicione a mistura de pão de milho, 1/4 de ovo, 80 litros de água, 4 colheres de chá de suco de limão e 0,125 colher de chá de sal de mesa; STIR apenas até misturar; Espalhe a massa com cuidado e uniformemente sobre a mistura de carne; Cubra com o queijo restante.
  7. Assadeira na assadeira por 15 minutos (manter o forno ligado); REMOVA a bandeja com torta; SPLASH com 8-12 traços de molho vermelho quente; DECORAR com azeitonas pretas fatiadas ou topos de cebola verde cortados (ou ambos, ou o que você achar festivo!).
  8. BAKE por 10 minutos adicionais; PERMITIR definir e esfriar 10 minutos antes de cortar.
  9. Servir com guarnições e condimentos desejado (eu gosto de creme azedo e salsa).
  10. SNAP seus dedos e grite: "OLE!".



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